mondongo - significado y definición. Qué es mondongo
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Qué (quién) es mondongo - definición

TUBO DIGESTIVO ANIMAL Y PLATILLO
Callos; Mondongo; Tripa
  • Sancocho de mondongo colombiano.
  • Gelatina de callos a la madrileña.
  • Gelatina de [[callos a la madrileña]].
  • Callos de cordero.
  • [[Cau cau]], plato peruano elaborado con mondongo.
  • Escaparate de una tienda en [[León (España)]] que muestra las distintas clases de tripas para embutir que vende en su interior (tripería).
  • Plato de callos de cordero (Castellón).
  • Ración de callos.
  • Detalle de tripas, listas para su preparación.
  • Plato de [[Zarajos]], es decir tripas de cordero.
Resultados encontrados: 17
mondongo         
mondongo (de "mondejo")
1 m. *Intestinos o panza de un animal; particularmente, del cerdo. (inf.) Intestinos de las personas.
2 Morcillas y *embutidos que se hacen cuando se mata un *cerdo en las casas de los pueblos.
3 (Guat., Méj., P. Rico) Vestido fachoso. Adefesio. *Mamarracho.
mondongo         
Sinónimos
sustantivo
adjetivo
2) adefesio: adefesio, fachoso, feo
sustantivo/adjetivo
3) embutido: embutido, morcilla
mondongo         
sust. masc.
1) Intestinos y panza de las reses, y especialmente los del cerdo.
2) fam. Los del hombre.
3) fig. Guatemala. México. Puerto Rico. Adefesio, traje o adorno ridículo.
4) América Central. México. Guisado hecho del mondongo.
tripa         
sust. fem.
1) Conjunto de intestinos o parte de ellos.
2) Vientre, especialmente el de la hembra elevado con la preñez.
3) fig. Panza de una vasija.
4) fig. Relleno del cigarro puro.
5) fig. Hoja de tabaco que por su poco tamaño se destina al relleno del cigarro puro.
6) fig. Laminillas muy tenues que se encuentran en lo interior del cañón de las plumas de las aves.
7) fig. Partes interiores de algunas frutas.
8) fig. Lo interior de ciertas cosas.
9) fig. Conjunto de documentos que componen un expediente administrativo.
10) Tripa del cagalar. Intestino recto.
Tripas         
Tripa, o tripas, en su concepto básico, es el tubo digestivo de los seres vivos del reino animal, ya sea considerado en todo o en parte, e indiferentemente expresado en singular o en plural, integrado, de manera fundamental, por la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
tripa         
Sinónimos
sustantivo
Antónimos
sustantivo
tripas         
Palabras Relacionadas
TRIPA         
(De or. inc.)
Interior o cuerpo de un libro o de cualquier otra publicación.
tripa         
tripa
1 f. *Intestino, en los siguientes usos. Trozo de intestino de animal usado como material o como comestible: "Cuerdas de tripa. Embutido hecho en tripa de cerdo". (sing. o pl.) Intestino, como lugar en que se verifica la última parte de la digestión: "Va muy bien de tripa. Dolor de tripas". (sing. o, más frec., pl.) Intestino o vísceras completas: "Quitarle las tripas a un pez". Mondongo. Hila. Revoltillo, zarajo. Destripar, entripado. *Intestino. *Vientre. *Visceras.
2 (inf.) Región del cuerpo en que están los intestinos: "Tiene mucha tripa" (el vientre muy voluminoso). *Vientre. Sin ningún adjetivo significa también "vientre voluminoso": "Es muy joven y ya tiene tripa".
3 (inf. o vulg.) *Embarazo o vientre abultado por el embarazo.
4 (inf.; sing. o, más frec., pl.) Parte *interior, cuando es blanda o compleja, de cualquier cosa: "Sacarle las tripas a un reloj". (inf.; sing. o, más frec., pl.) Parte interior de algunas *frutas, por ejemplo del melón o la calabaza, formada por las semillas y las partes blandas en que están envueltas.
5 Parte interior de un *cigarro puro que forma el relleno envuelto en la "capa".
6 Hoja del pie de la planta de *tabaco, que, por ser muy pequeña, no sirve para capa.
7 (inf.; pl.) Conjunto de *documentos encerrados en un legajo o carpeta o dentro del documento principal, que constituyen los justificantes o complementos de éste; por ejemplo, de una cuenta.
8 Parte *abultada de algún objeto; particularmente, de una *vasija.
Tripa del cagalar. *Intestino recto.
Echar tripa (inf.). Se dice de la persona a quien se le va haciendo voluminoso el vientre; por ejemplo, por tener una vida cómoda o regalada. *Engordar.
Echar las tripas (inf.). *Vomitar con muchas ansias y violencias.
Gruñido de tripas. Frase de significado explicable por el de la siguiente.
Gruñir las tripas. Producir un ruido característico el movimiento de los gases intestinales. Borborigmo.
Hacer de tripas corazón. *Sobreponerse para hacer algo que cuesta mucho esfuerzo o repugnancia.
¿Qué tripa se le habrá roto? Expresión que se usa cuando una persona *llama a otra en momento en que se considera extraña o inoportuna la llamada.
V. "retortijón de tripas".
Revolver a alguien las tripas una cosa o revolvérsele las tripas a alguien con una cosa. Causarle *repugnancia física o moral.
Sacar la tripa de mal año. *Hartarse después de haber pasado escasez de cualquier cosa.
Sacarle las tripas a alguien (expresión usada particularmente como amenaza hiperbólica; inf.). Abrir el vientre con un arma. *Destripar. *Amenazar.
Tripas llevan corazón [piernas o pies], que no piernas [o pies] tripas. Refranes que significan que el ánimo o la fuerza los da el estar bien *alimentado.
El Mondongo         
El mondongo
El Mondongo es un barrio de la ciudad bonaerense de La Plata, en Argentina. Está situado en el límite este del trazado originario la ciudad, entre las Avenidas 1, 60, 122 y 72.

Wikipedia

Tripas

El vocablo tripa (también, tripas) es el nombre coloquial del tubo digestivo de los seres vivos del reino animal, ya sea considerado en todo o en parte, y expresado en singular o en plural, integrado principalmente por la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.

En su acepción culinaria, se trata de un despojo comestible procedente de los estómagos de diversos animales de granja.[1][2]​ Con ellos se realizan diversas preparaciones culinarias en diversas cocinas mundiales, usándose preferentemente el estómago de ternera. A lo largo de Iberoamérica reciben diferentes nombres, dependiendo de la región o país: callos, mondongo, guatita, tripa mishque, pancita o menudo. Suelen encontrarse a la venta frescos, cocidos en su propia gelatina, en lata y envasados al vacío.

En su concepto instrumental, las tripas son el envase tradicionalmente utilizado para embutir y conservar los alimentos cárnicos, como el chorizo, la morcilla, el salchichón, el lomo embuchado, etcétera.

¿Qué es mondongo? - significado y definición